大家好，关于火腿制作方法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于火腿生产过程的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
火腿腌制的全过程和风干
1、准备一些新鲜猪后腿、盐，然后用盐将猪后腿均匀涂抹一层盐，放置一天左右。接着再涂抹一层盐，并反复揉搓。
2、最后把火腿放在阴凉通风处挂起来，使水分蒸发掉。
3、待水分干的差不多时，拿下来撒一层厚厚的盐在火腿上，静置10天左右，最后再挂起来发酵就可以了。
自制火腿的做法
1、第一步：新鲜的猪大腿被源源不断的运进加工车间。
2、第二步：给猪大腿抹盐，配合按摩的手势，才能把盐抹的均匀。
3、第三步：每只火腿的表面都要撒上大量食盐。
4、第四步：抹好盐腌制的火腿挂在阴凉通风的地方风干。
5、第五步：随着时间流逝，火腿与空气慢慢发生反应。
6、第六步：火腿营养风味的形成，主要是在特殊的地域气候环境条件下，经过风干，发酵成熟而形成的。
7、第七步：腌制一个月的时间，火腿就腌制完成了。
火腿的制作过程
1、第一步：新鲜的猪大腿被源源不断的运进加工车间。
2、第二步：给猪大腿抹盐，配合按摩的手势，才能把盐抹的均匀。
3、第三步：每只火腿的表面都要撒上大量食盐。
4、第四步：抹好盐腌制的火腿挂在阴凉通风的地方风干。
5、第五步：随着时间流逝，火腿与空气慢慢发生反应。
6、第六步：火腿营养风味的形成，主要是在特殊的地域气候环境条件下，经过风干，发酵成熟而形成的。
7、第七步：腌制一个月的时间，火腿就腌制完成了。
关于火腿制作方法，火腿生产过程的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。