大家好，生煎包的做法相信很多的网友都不是很明白，包括正宗生煎包的做法和配方也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于生煎包的做法和正宗生煎包的做法和配方的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
生煎包的配方和做法
材料：炒熟白芝麻适量，面粉水适量，中筋面粉180克，酵母5克，水120ml，中筋面粉90克，盐1/8小匙，白砂糖1大匙，热水60ml，猪绞肉300克，葱末1枝量，姜泥1/2大匙，葱姜水2.5大匙，蛋1颗，米酒1/2大匙，盐1小匙，香油1/2大匙，白胡椒粉适量。
生煎包的家庭做法
辅料：土鸡蛋、姜、葱、芹菜、色拉油、低筋面粉、酵母粉、芝麻
调料：蚝油、鸡精、五香粉、香油、生抽、食盐
1、面粉置于一大盆中，加入酵母和清水揉成光滑的面团。
2、盖保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大。
3、发好的面团取出重新揉圆，再盖保鲜膜松弛15分钟。
4、牛腩肉剁成肉馅，小葱切碎，姜切成末。
5、将牛肉馅中加入鸡蛋，葱姜末，加蚝油，盐，鸡精，五香粉，生抽，香油。
7、芹菜洗净控干水分切碎后加入适量色拉油拌匀。
10、松弛好的面团搓成长条分切出小剂子，滚圆按平擀成圆形面皮。
13、平底锅置火上倒入适量的油，将包子坯整齐的放在锅内。
14、中小火煎至底部呈金黄色时加入清水，水量以没过包子一半为宜。
15、盖上锅盖，大火烧开后转小火，煎至水分完全收干，关火后撒上黑芝麻及葱花即可出锅。
生煎包的完整做法
主料：中筋面粉300克，酵母3克，水160克，糖10克，肉馅适量，茴香苗适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，芝麻油适量
1.将面团材料放进厨师机中和成团，放在温暖的地方发酵
2.肉馅中加盐、白胡椒粉、生抽、料酒和葱姜碎抓均匀。
4.放在肉馅中，加上芝麻油后充分拌均匀，拌成有粘性的肉馅。
5.面团分成小份，滚圆后擀成片。
6.包上之前备好的馅。按自己的方法捏出褶子。
7.包好的包子。时间宽余的话，放在温暖的地放发个十五分钟。
8.平底锅预热，倒油，将包子摆在锅中，小火加热。
9.待包子底部定型发黄时，往锅中加入清水，半没包子的量。
10.盖上锅盖，大火加热，让锅中水变成蒸气，将包子蒸熟即可
关于本次生煎包的做法和正宗生煎包的做法和配方的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。