大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下代县黄酒品牌的问题，以及和代县雁门王酒业张福田的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
代县黄酒可以长期储存吗
我说知黄酒得保质期应该在1-3年得样子，有少部分可以达到6年之久。黄酒之所以能够长期保存，是因为里面含有酒精，酒精能达到保存得效果是因为酒精能够穿透细菌表面得膜让细菌得蛋白质产生凝固把细菌杀死，从而抑制细菌得滋生，一般来说黄酒酒精浓度都比较高细菌在里面不容易生存。
代康黄酒今年合格吗
合格，代县特产多，由于代康黄酒最为出名，早在宋代酒业专著，九名记中就有代州金波又琼书的记载，金代李部尚书赵秉文著有，金波沉醉雁门洲，端有人间六月秋的诗句，代县黄酒酿造技术成功入选山西非物质文化遗产保护名录
山西的黄酒是什么
1、黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以中国绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
2、黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。黄酒的另一功能是调料。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。
关于代县黄酒品牌的内容到此结束，希望对大家有所帮助。