大家好，关于云南蒙自米粉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蒙自源三鲜米线的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
蒙自源好吃吗
我觉得还是可以的，主要是做云南米粉，口味适合大众，份量也挺足的
蒙自粉蒸肉正宗做法
1、大米300克、五香粉、花椒、八角、桂皮
2、粉蒸肉制作：五花肉、土豆、红腐乳汁、姜片葱段、绍兴酒、甜面酱、生抽、白糖和蚝油
3、①制作蒸肉米粉时，先将大米洗净沥干水分，倒入锅中，加入八角、桂皮和花椒，开小火炒至表面微黄时挑出以上香料晾凉。
4、②大米中倒入五香料，放入料理机中打成粗砂颗粒，最后倒入少量红曲粉调色。
5、③将猪五花肉用清水洗净，晾干水分，放入冰箱冷冻30分钟后取出切成长段，再将其切成5毫米左右的薄片。
6、④准备一只大碗，放入红腐乳汁、甜面酱、生抽、料酒、白糖和蚝油等调料拌匀，再倒入五花肉、姜片和葱段腌料30分钟左右，使其更加入味。
7、⑤准备2个土豆切成厚片，再将制作好的米粉加入热水泡发，跟腌制过的五花肉一起拌匀，让每块五花肉上都能均匀地裹上米粉。
8、⑥将拌匀的肉片一层层码在土豆片上，放入蒸锅里，待水煮沸后再蒸一个小时左右即可关火出锅。
蒙自源三鲜米线是哪三鲜
1、2蒙自源三鲜米线的标志性特色就是火腿、土豆和香菇三种食材的搭配，它们在配合米线煮熟之后，制造出了独特的香味和口感。
2、3随着蒙自源三鲜米线在中国各地的传播，有些地方也会根据当地的口味或者饮食文化，对三鲜的原料进行一定的替换或改良，但总体上其三种食材并没有变化。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。